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[特色美食] 紅燒肉的做法,超級下飯菜!美噠噠!

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樓主
發表于 2017-8-12 17:19 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

  主料 五花肉1千克 花生油少許 白糖10克 八角6個 香葉8片 鮮花椒15克 生姜1塊 干辣椒4個 醬油50克 雞精少許 紅燒肉~下飯神器的做法步驟

  1.準備好五花肉,洗凈,把殘留的毛用鑷子夾干凈

  2.把五花肉切大塊,我切的大概30克左右一塊

  3.鍋里放水燒開,放入適量料酒,放入切好的五花肉焯水至肉變色

  4.撈出的五花肉用清水清洗表面的浮沫

  5.鍋里放少許花生油,油熱后把焯好的五花肉放入,炒至微微出油的狀態

  6.煎好的五花肉盛出,油繼續放在鍋里

  7.鍋里的油加入白糖,炒出糖色,把五花肉再次放入鍋中,沾上糖色

  8.放入所有香料

  9.加入醬油,然后加入清水,沒過肉塊

  10.轉入陶瓷煲中,大火燒開,小火燉一個半小時,燉至肉塊酥爛

  11.最后撒上少許雞精拌勻,大火收汁即可

  12.撒上蔥花






沙發
發表于 2017-8-12 23:59 來自手機 | 只看該作者
天靈靈地靈靈,這次一定是沙發!
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板凳
發表于 2017-8-12 23:59 | 只看該作者
大人,此事必有蹊蹺!
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地板
發表于 2019-4-9 13:18 | 只看該作者
手藝不錯哦.
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