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[健康養生飲食] 這菜是“鈣王”,雞蛋牛奶靠邊站,孩子常吃長個,記憶力強

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發表于 2019-5-15 11:09 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      這菜是“鈣王”,雞蛋牛奶靠邊站,孩子常吃長個,記憶力強!孩子最愛吃這菜,香軟滑嫩,拌著吃孩子一頓能吃兩碗飯。大家都知道雞蛋也知道豆腐,但是不是每個人都吃過雞蛋豆腐,這種豆腐比較特殊,也叫作日本豆腐,口感要比一般的豆腐更加柔軟,也更加香濃,簡單蒸一蒸淋上醬汁就是一道美味,再簡單不過了。今天就給大家介紹一下雞蛋豆腐的做法,有時候我們為了省事就可以做給孩子吃,別看步驟簡單可它所含的營養價值可一點都不簡單呢,覺得不錯的朋友就可以做來試試吧!
清蒸雞蛋豆腐


配料:

雞蛋豆腐 3條、肉沫 20克、雞蛋 1個、蔥 三棵、胡椒 少許、生抽 少許、精鹽 少許、香油 少許、小米椒 1個

烹飪步驟:

1.把雞蛋豆腐切成厚一點的段,好擺盤。

2.肉沫、雞蛋豆腐的邊角邊料(不浪費

3.把攪拌均勻的肉沫放進盤子里,中間空出位置來放雞蛋。

4.把雞蛋打進盤子里

5.水開上蒸鍋蒸8分鐘

6.出鍋撒上小米椒(我放的是干辣椒)和蔥

烹飪小貼士:

1、日本豆腐,又名“玉子豆腐”,興起于日本江戶時代。1785年,這種食物的制作方法被歸入“玉子百珍”章節,記錄在該國的烹飪書籍《萬寶料理秘密箱》中。2、“玉子”是日文里“雞蛋”的意思,因此日本豆腐類似我國的蒸雞蛋羹,實質上是由雞蛋、魚干或菌類熬制的鮮湯制作而成,因綿軟滑嫩、狀似豆腐而被冠以“豆腐”的名號。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

大家學會這種做法了嗎?

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