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[荊門美食] 天熱食欲不佳,給家人做這“湯”喝,補鈣增強免疫力,營養又護膚

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發表于 2019-5-18 17:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

       立夏已經過去半個多月了,小猴子這邊的天氣越來越熱了,天氣熱氣候比較干燥,家人這幾天吃什么都沒有食欲,菜品做的很清淡的也提起不來食欲,昨天去菜市場看到有賣鯽魚的就想著買個鯽魚回家燉湯喝,大家普遍認為喝湯是秋冬的專屬季節,其實夏季也可以喝湯,只不過用的食材和冬季不一樣,多選擇一些比較營養滋補能提高免疫力的食材,而且多喝湯比較養生,適合全家人來喝,特別是在夏天食欲不佳的時候,熬上一鍋湯,全家一起喝,既能解決食欲不佳,又能補充人體所需要的營養物質,簡直就是兩全其美。


       今天,荊門網小編給大家分享一道美食靚湯,這道湯很適合夏季來喝,它就是鯽魚豆腐湯,不僅好喝而且營養價值非常高,鯽魚含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,磷,鈣,鐵,維生素,煙酸等營養物質,具有增強免疫力,預防心腦血管疾病,健脾利濕,補肝養目,健腦益智,緩解睡眠不足的作用;豆腐更是一道營養的美食,含有豐富的鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素 B1、蛋黃素和維生素B6等營養物質,具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,補鈣,防止骨質疏松,抗血栓,預防疾病的作用;將鯽魚和豆腐一起煮,營養翻倍,而且簡單易做,夏天沒胃口就喝這湯,益智健腦又護目,美容護膚強免疫,全家都愛喝,不容錯過哦。


【鯽魚豆腐湯】

     食材和配料:鯽魚1條、豆腐1塊、蔥適量、姜適量、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量

做法:1、將買來的鯽魚用刀拍暈,將魚鰓和魚的內臟去掉,用刀將魚表面的磷刮掉,用清水沖洗干凈備用,這一步可以交給賣魚攤販來處理,姜切成片,蔥切段,香菜切段備用。


2、準備一個炒鍋,鍋中倒入適量的油,將油均勻的滑鍋,將油燒至八成熱,然后將鯽魚放入鍋中煎制兩面金黃。


3、在鍋中放入姜片,繼續煎制兩分鐘,然后準備適量的熱水倒入鍋中,熱水要沒過魚身,然后開大火將鍋中的水燒開。


4、水燒開之后,將豆腐切成塊放入鍋中,轉小火煮大概15分鐘左右,然后陸續加入胡椒粉,蔥,香菜和鹽攪拌均勻調味,即可出鍋食用,清淡好喝又營養,趕緊試試吧。


小貼士:

不要用涼水哦,加熱水可以做成乳白色的湯汁,這樣湯更加好喝。


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